ถามว่าใครจัดการย่างและอุปกรณ์ใดใช้กับของดิบหรือสุก แยกอุปกรณ์ส่วนกลางจากตะเกียบส่วนตัว หากไม่รู้วิธีใช้โต๊ะให้ถามก่อนย้ายอาหาร